Gaziantep’in zeytin üreticileri, bu yıl yaşanan don olaylarının yeşil zeytin rekoltesini olumsuz etkilediğini ancak fiyatların geçen yıl seviyesinde sabit kaldığını bildiriyor.
30 yıldır zeytincilik yapan Halil Akın, bu dönemdeki soğuk havanın verim düşüklüğüne yol açtığını ve hasat süresinin kısaldığını aktardı.
Zeytinlerin yağ oranının bu yıl oldukça yüksek olduğunu belirten Akın, donun sadece zeytinleri değil, diğer tarım ürünlerini de etkilediğini söyledi.
Zeytin fiyatlarının 95 ile 110 lira arasında değiştiğini belirten Akın, bu fiyatların alıcılar tarafından kabul gördüğünü ifade etti.
Gaziantep’te zeytin tüketen Halil Yılmaz ise zeytinin mutfağındaki yerinin tartışılmaz olduğunu dile getirerek, bu yıl 10 kilo zeytin aldığını paylaştı. Zeytin, bölge halkı için sadece bir gıda maddesi değil, aynı zamanda kültürel bir unsurdur.
Çeşitli yemeklerin yanı sıra kahvaltılarda da sıkça yer buluyor.
Üreticiler, zeytin bahçelerinin korunması yönünde önlemler almaya çalışsa da iklim koşullarının öngörülemez olması, gelecekteki zeytin rekoltesi üzerinde belirsizlikler yaratıyor.
Akın, bu yıl zeytinlerin kalitesinin yüksek olmasına rağmen, rekoltedeki azalma nedeniyle piyasada zeytin bulmanın zorlaşabileceğine dikkat çekti.
Dolayısıyla, Gaziantep’te zeytin fiyatlarının sabit kalması, üreticilerin karşılaştığı zorluklar göz önüne alındığında, ilginç bir durum olarak öne çıkıyor.
Zeytin alıcıları ise bu fiyatlardan memnun görünüyor; çünkü zeytin, sadece lezzetiyle değil, sağlığa olan faydalarıyla da tercih ediliyor. Zeytinin, bölge halkının günlük yaşamının ayrılmaz bir parçası olduğu aşikar.
