Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, 18-23 Kasım tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan 7. Mezopotamya Gurme Fuarı’na katılarak şehrin zengin mutfak kültürünü tanıtmayı hedefliyor. Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı, bu etkinlik için kapsamlı bir program hazırladı.
Fuarın açılış günü, Diyarbakır’ın meşhur Mezopotamya Şefleri saat 13.00’de Büyükşehir Belediyesi standında bir araya gelecek. Bu buluşmada, bölgeye özgü lezzetlerin sunumu yapılacak.
Ayrıca, gastronomi alanında uzman olan pek çok isim, akademisyenler ve araştırmacılar, ziyaretçilere Diyarbakır mutfağının derinliklerini aktaracak.
Etkinlikler, 19 ve 20 Kasım tarihlerinde de devam edecek. Bu süreçte katılımcılar, yerel yemekler hakkında bilgi edinme fırsatı bulacak ve çeşitli atölye çalışmaları yapılacak. 21 Kasım’da düzenlenecek panelde ise dikkat çeken bir konu olan Karacadağ pirinci ele alınacak.
Yine bu günde Diyarbakır’ın köklü lokantacılık geleneği üzerine ilgi çekici bir sunum gerçekleştirilecek.
Diyarbakır’ın tanınmış lezzetlerinden biri olan örgü peyniri, 22 Kasım’da fuarda özel bir tanıtım etkinliği ile yer alacak. Fuarın son gününde, 23 Kasım’da ise ünlü gastronomi yazarı Filiz Parlak, Diyarbakır mutfağı üzerine bir söyleşi gerçekleştirecek.
Parlak, etkinlikte ayrıca “Siyah ve Yeşil Zeytin Kurma” performansını da sergileyerek katılımcılara eğlenceli anlar yaşatacak.
Bu etkinlik, Diyarbakır’ın mutfak kültürünü ve geleneksel lezzetlerini daha geniş kitlelere ulaştırma amacını taşıyor. Fuarın sunduğu çeşitli aktiviteler, hem yerel hem de ulusal ziyaretçiler için keyifli bir deneyim sunacak.
